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Elle s'appelle Françoise Elby ; c’est son nom de guerre.

A 19 ans Françoise travaille pour Catherine Arley, l’agence de mannequins.
Elle est passionnée par les chevaux, en même temps qu'elle fait des défilés, elle monte en course, en Steeple-Chase. Elle est de plus en plus en retard a son travail de mannequin, il lui arrive même de surgir aux essayages en jodhpur sentant le cheval.

Les deux n'allant pas ensemble, elle choisi donc les chevaux.
Françoise entraîne des trotteurs à Vincennes et des galopeurs à Maisons-Laffitte : performance. Elle commence ensuite les concours hippiques et participe a des courses internationales et aux championnats de France.

Françoise vends des chevaux, c’est ainsi qu'elle rencontre Gilbert Sabine qui lui achète un cheval pour son fils Thierry.

Thierry et Françoise resterons très liés jusqu’à sa disparition.

Ensuite éleveur des chevaux de courses (Pure Sang) et entraineur de Plat et obstacle. En même temps elle fait de grands voyages sur tous les continents.

Thierry Sabine l’entraîne dans des expéditions, hors courses et courses de plus en plus hard :
- En bateaux : le Niamey Bamako,Rafting aux Arcs, Formule 3 en méditérannée
- En voiture : avec le Star Racing Team de Moustache, 5 Paris Dakar plus beaucoup d’autres courses aux Maroc, en Algérie, en Tunisie et Baja espagnole. 

Véhicule de course : chevaux, voitures, camions, bateaux.